Contenu Des Ateliers de Cuisine Végétale

Les ateliers de cuisine végétale crue proposés par Léna • rawnaissance se déroulent sur -/+ 3 heures en petit groupe pour plus de convivialité (maximum 4 personnes).



Déroulement du stage :

• Une boisson de début d’atelier ou jus fraîchement pressé vous sera offerte.
• Tour de table / présentation des participants pour se faire connaître.

• Petite intro de 20' sur les bienfaits d’une cuisine végétale sans cuisson appelée également « alimentation vivante », présentation de l’atelier, du déroulement du stage et des recettes.

• Le matériel nécessaire à la pratique et la démonstration (planches à découper, robot, blenders, couteaux, ustensiles, matériel de crusine etc.) 

• 70% démonstration et 30% pratique de recettes végétales crues, sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné + dégustation.

• Chaque participant(e) mettra la main à la pâte afin de mieux comprendre et mieux assimiler les gestes et les techniques utilisées, lorsque cela est nécessaire.

• Dégustation d’un repas complet avec entrée, plat consistent et dessert, des temps d'échanges autour de vos questions et préoccupations concernant une alimentation végétale.

• Veuillez prévoir d’apporter des contenants hermétiques pour emporter les préparations dans le cas où elles n'auront pas été dégustées. Dans ce cas, le type de contenant sera précisé par mail avant l’atelier.

• La dégustation ne consiste pas en quantité à des plats de restaurant. Un double « service » n’est pas envisagé. Il s’agit de la découverte de nouvelles saveurs. L’objectif lors d’un atelier est de vous faire découvrir comme l’alimentation vivante peut être aussi saine qu’exquise.

• Veuillez prendre en compte que les ateliers peuvent dépasser le temps annoncé de +-30 minutes.

• Dès le début de l’atelier, chaque participant(e) recevra son livret avec les recettes que l’on préparera ensemble.

• Bonne humeur et gourmandises garanties !

>>> Les ingrédients utilisés aux ateliers sont issus pour la plupart de l’agriculture biologique et/ou locaux mais aussi non bio ou non local, certains aliments exotiques n’étant pas disponibles sous nos latitudes.

>>> ALLERGIES ET INTOLERANCES ? : Des oléagineux et des fruits et légumes crus sont utilisés lors des ateliers. Si vous êtes allergique ou intolérant(e) à un aliment, n’hésitez pas à m'en faire part par mail au moment de l'inscription. Je ferai de mon mieux afin d'adapter le menu et vous proposer une bonne alternative si possible.